Freitag, 1. Juni 2012

Holunderlimonade

Holunder wächst hier derzeit überall in Mengen und heute habe ich es mal geschafft welchen vom spazieren mit dem Hund mitzunehmen.

Auf 16 große blühende Dolden kommen ca 4 l Wasser, 3-4 Zitronen ( Bio ) und 1/2 KG Zucker hinzu. Dies lässt man 2 - 3 Tage in einem großen Gefäß an einem warmen Ort zugedeckt stehen. Zwischendurch sollte man es umrühren, wenn nach 2 - 3 Tagen Blasen aufsteigen ist die Limonade fertig und kann durch ein Tuch gefiltert werden. In Flaschen gefüllt hält sich die Limonade ein paar Wochen.
Letzteres konnten wir aber noch nie richtig austesten da die Limonade bei uns nie so lange hält ;-)

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